Komplexe Beratung auf dem Gebiet der Gastronomie

• Ausarbeitung und Einführung von Projekten für gastronomische Betriebe
• Ausarbeitung der Betriebsordnung, inkl. HACCP
• Personalberatung
• Rezepturgestaltung auf dem Gebiet der Technologie zur Speisezubereitung und normung
• Entwerfen und Ausführung von technologischen Betriebslösungen
• Fachausbildung des Personals
• Anwendungsberatung während des Betriebs
• Entwerfen von Menüs und Speisekarten
• Entwerfen und Ermittlung der Menge an Essinventar